Polpa di Cappasanta Oceanica con Acqua Aggiunta - Etichetta Verde Placopecten magellanicus

Denominazione in lingua italiana

Polpa di Cappasanta Oceanica con acqua aggiunta.

Genere e specie

Placopecten magellanicus.

Zona di cattura

Oceano Atlantico Nord-Ovest, FAO 21.4.

Metodo di pesca

Pescato.

Codice Alpha-3

SCA.

Attrezzo di pesca

Draghe.

Pezzatura

10/20 pezzi/lbs - 22/44 pezzi/kg.

Ingredienti

Polpa di cappasanta (70%), acqua (28%) regolatore di acidità (E331), sale, aroma naturale, destrosio, antiossidante (E330).

Allergeni

Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Scadenza

10 gg dalla data di confezionamento.

Spedizione

In regime di refrigerazione da 0° C a 2° C.

Imballaggio origine

6 vaschette da 1 kg.
Box in polistirolo cm 47x30x24.
4 vaschette da 1 kg.
Box in polistirolo cm 47x30x24.
4 vaschette da 0.5 kg.
Box in polistirolo cm 47x30x18.

Valori nutrizionali

Valore energetico: 257 kj/61 kcal.
Grassi: 0,5 g, di cui acidi grassi saturi 0,20 g.
Carboidrati: 1 g, di cui zuccheri 0,50 g.
Proteine: 12,60 g.
Sale: 1,92 g.
Polpa di Cappasanta Oceanica - Etichetta Verde

Caratteristiche microbiologiche

E. coli < 10 ufc/100 g.
Salmonella spp. assente in 25 g.
Listeria monocytogenes assente in 25 g.
Reg. CE 2073/2005, CE 1441/2007.

Sicurezza alimentare

I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE 2073/2005, UE 915/2023, CE 1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l’esecuzione e l’esito delle prove effettuate nell’ambito del piano annuale di verifica fornitori.
Scarica Scheda

Aggiornamento

REV. n° 1 del 25/05/2023.
CONSUMARE PREVIA COTTURA.

Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca

Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
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Nov
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