Denominazione in lingua italiana
Balano Atlantico (Percebes)Genere e specie
Pollicipes pollicipesZona di cattura
Atlantico Nord-Orientale, Acque Portoghesi, FAO 27.IXMetodo di cattura
Raccolta a manoPezzatura
Circa 100 pezzi per kgAllergeni
MolluschiSpedizione
In regime di refrigerazione da 0° C a 4° CImballaggio origine
Barchette da kg 3Cm 40x26x14
Caratteristiche microbiologiche
E.coli UFC/100 g < 230Salmonella UFC/25 g assente
Sicurezza alimentare
I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori.Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Nessuna disponibilità
Ridotta disponibilità
Buona disponibilità
Ottima disponibilità