ARAGOSTA ATLANTICA (REALE)
Palinurus mauritanicus

La SDV è un azienda specializzata nell’importazione e commercializzazione di crostacei vivi e prodotti ittici di qualità.

Si rivolge a tutti gli operatori che sono alla ricerca della qualità e dell’esclusività del prodotto commercializzato, per questo è sempre attenta ad introdurre e sperimentare nuove referenze per il mercato.


La professionalità e la grande dedizione dello staff, la selezione di fornitori leader e di prodotti esclusivi, hanno permesso all’azienda di affermarsi in poco tempo e con considerevole importanza sul mercato italiano, guadagnandosi l’appellativo di “SPECIALISTI DEL VIVO”. Sono circa 30 le referenze disponibili nella lista dei crostacei vivi.

Lo stabilimento, ubicato nel comune di Riccione (RN), ha una capacità di stoccaggio di circa 10 Ton di crostacei Vivi.

Grazie alla strategica posizione ed alla brillante gestione della logistica, la SDV è presente giornalmente sulle piattaforme frigo ed aeroporti di Milano, Venezia e Roma, pronta a consegnare il prodotto vivo in tutte le citta d'italia.

Denominazione in lingua italiana
Aragosta Atlantica (Reale)

Genere e specie
Palinurus mauritanicus

Zona di cattura
Mar Mediterraneo e Mar Nero,
Mar di Sardegna / FAO 37.1.3

Metodo di pesca
Pescato

Attrezzo di pesca
Tremagli (GTR)

Pezzatura
600 / 1000 gr
1000 / 1500 gr
1500 + gr

Mantenimento in vasca
Temperatura da 12° a 15°
Densità da 1.027 a 1.029

Caratteristiche chimiche
Cadmio ≤ 0,50 mg/kg
Mercurio ≤ 0,50 mg/kg
Piombo ≤ 0,50 mg/kg
Regg. CE 1881/2006, CE 420/2011, UE 488/2014

Allergeni
Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Spedizione
In regime di refrigerazione da 0° a 4°

Imballaggio origine
Kg 7 a peso fisso
Box in polistirolo cm 39x60x21
Frizzerine in gel-pack,
Spugna o carta assorbente, o tela iuta umida

Stagionalità \\ Disponibilità \\ Periodo di pesca

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Nessuna disponibilità Ridotta disponibilità Buona disponibilità Ottima disponibilità

Sicurezza alimentare

I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori

CODICE CARTINA \\ Mar Mediterraneo e Mar Nero, Mar di Sardegna / FAO 37.1.3